那日經廚門走過，中梁上懸的竹籃飛送風乾氣，幾日前拜天公留下的滷鹽豬肉也有人世味道了；取下沖洗吧。多日裝盛就現瘪縮，肥白稍青腐，不入眼；洗去鹽漬仍不合白煮，還是加醬燉滷下飯。環刀截肉，割下四正，繫草繩端方；以滾燙
淋下除腥，漚沫出溢，需有蔥薑擦抹。另油炒冰糖融研入釜上色，置放肉塊，倒黃酒、老抽、白水，點鹽糖，鍋底鋪蔥段，起火烹燒，蓋上嚴實。
菜畦也有軟蟲游移，上下青翠，當是不見，等赤陽來應可躲去；那多葉菜供採採，水燙就吃。爐灶煙氣蓬蓬，柴燒可熄，燜住一對時；香自釜底起，欲從腹中升，廚屋與外間隔，光線由窗櫺穿成一柱懸浮微粒，飲食男女迷離裡了解透人世要日常活出。夾肉方起鍋，這樣費神烹調不應草草；舀肉汁在平底鍋勾芡，普淋皮層，自有油亮炫人。青菜已先水煮過舖盤底，暗紅精肉與翠綠鋪底於坊間食肆餐館當能鬻一高價；且自食，可拍攝後入肚。仍再探老圃他畦，又見軟蟲蜿蜒；我咀嚼翠綠可是蠶食之餘，謝天地這樣合道!薰風讓軟蟲飲盡，鮮脆打土生而來。
和盤放案上，架相機拍攝，生相好似酸梅引人生津；相實若都能可口，觀看與咀嚼也要入心；嘗食與品文放聲天地，每個人也能是食神!
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